去年11月，黔西南州引进贵州德荪农业科技有限公司，试点开展红托竹荪室内种植。在企业的带动下，闲置农房变成了“智慧菌房”，当地红托竹荪产业也逐渐实现标准化、规模化发展。

　　“竹蛋尖顶就成熟了，采收竹蛋时，你就拿个刀顺着它这个根部把它割下来，尽量不要把根给它提起来，以免影响后期生长。”

图为技术人员（左）指导李权波（右）采收红托竹荪

　　在万屯镇阿红村安置区村民李权波家的菌房里，技术人员正在指导他采收红托竹荪。这个菌房是他家去年11月底利用闲置房屋改造的，这段时间迎来首次采收。

　　李权波说：“我家总共种植了两排架子768筐红托竹荪。目前第一批已经采得一半了，采完再马上覆点土长起来再采第二批。第一季全部采完的收入应该在5万元左右。”

　　阿红村安置区共有围山湖库区、查白大道扩建等安置移民385户，安置房屋大多是三层半，面积在400平方米左右，一楼都是框架结构。贵州德荪农业结合阿红村种植红托竹荪的传统，鼓励村民将闲置房屋利用起来发展红托竹荪室内种植，把闲置房变成“智慧菌房”，红托竹荪也从户外种植变成室内立体种植。

图为闲置房屋改造后的“智慧菌房”

　　贵州德荪农业科技有限公司负责人刘文祥介绍说：“我们主要通过安装智能设备和设施，控制温度、湿度和通风条件，以促进竹荪的生长，提高产量和产值。”

　　这种种植方式采用省农科院研发的红托竹荪菌包脱袋覆土栽培技术，即种植户购买菌包后，取掉包装袋，在种植筐里覆土就能够出菌，同时，省级科技特派员全程进行技术指导，进一步降低种植难度。

图为“智慧菌房”里长势喜人的红托竹笋

　　贵州省农作物品种资源研究所副研究员、省级科技特派员龚光禄告诉记者：“这是近几年贵州省农科院研发的新技术，连续四年成为贵州省的主推技术。我们会在种植前的选址、房屋改造、种植规模确定，在生长的关键环节，比如菌丝爬土、原基形成、采收阶段等，都会提供定期和跟踪指导服务。”

　　现在，阿红村已经发展了40多组红托竹荪室内种植。企业还采用现场培训、当地“土专家”“师傅带徒弟”等方式，带动更多群众参与。

图为红托竹荪室内种植技术培训

　　贵州德荪农业科技有限公司总经理刘勋表示：“种植户只要参与了全过程的管理和经营，就能掌握这套技术。我们把他当成公司的技术员，每带一个徒弟，公司就奖励2000元。这些‘师傅’用老百姓听得懂的话，手把手地教，将技术传播给新的种植户。”

　　“经过几次培训会，我觉得还可以，种植也不难。我自己有闲置的房子，先种两组来看一下效果。”正在菌房里忙碌的万屯镇阿红村安置区村民李乾勇说。

　　采用新技术后，红托竹荪的种植周期增长为一年三季，弥补了冬季红托竹荪鲜品的市场空白。公司以每斤12元的保底价现金回收，随市场价格浮动但不低于这个价格，保障种植户无忧销售。

图为菌房里安装的智能设备和设施

　　万屯镇阿红村党总支书记、村委会主任欧阳光汉介绍：“一套安置房的一层可以种两组半红托竹荪，一组约等于室外三亩土地。红托竹荪价格高，收益比传统种植要丰厚得多，不仅盘活了村民的闲置房产，还增加了他们的收入渠道，同时也盘活了村委会的集体资产。”

　　据了解，贵州省食用红托竹荪种植面积近20000亩，黔西南州作为主产区之一，种植面积近6000亩。贵州德荪农业以阿红村为试点，已经在兴义市、安龙县、兴仁市、普安县、册亨县等地带动了86户村民发展，总种植量达200多组，预计总收入将达1000多万元。目前，各地的红托竹荪陆续成熟，迎来丰收。

图为采收下来的红托竹荪

　　贵州德荪农业科技有限公司负责人刘文祥说：“从竹蛋到竹花，管理非常精细化。我们公司负责把老百姓种植的竹蛋集中收购，集中出花，统一打包后发往全国各地的客户。我们计划以阿红村为中心，辐射周边10公里范围，2025年的目标是带动1000户老百姓发展2000组种植，让更多老百姓在红托竹荪室内种植中受益，增加收入。”

初审：雷婷景

复审：张　玮

终审：韦文军