连日来，兴义市威舍镇发哈村通过“村合作社+公司+农户”模式兴建的生姜加工厂进入试运营，车间马力全开，日消耗鲜姜能力达120吨，产出优质干姜片20吨。经过精细化加工的干姜片，凭借上乘的色泽与浓郁的香气，产品主要销往东南亚、欧洲等海外市场，为当地生姜产业提质增效和农户稳定增收奠定了坚实基础。

　　走进位于发哈村猪场组的贵州省兴福黔农业发展有限公司生姜加工厂，生产热潮扑面而来。一辆载满鲜姜的大货车接连驶入厂区，工人们紧张有序地进行卸货、分拣。

　　生产车间内，智能化生产线高效运转，传统加工工艺与现代技术在这里深度融合。装载机将鲜姜精准送入自动化清洗机，经过三道深度清洁与去皮处理后，鲜姜被切成厚度均匀的6毫米姜片，随即送入智能化烘干房。严格遵循约7:1的干燥标准，7斤鲜姜可产出1斤干姜片。从清洗、切片到烘干的每一个环节，都有严格的质量控制体系，确保最终产品品相佳、品质优。

　　“我们从清洗到切片、烘干都是一条龙作业，清洗要经过三道工序，切片讲究均匀整齐，烘干温度最高可达80摄氏度，这样烘烤的姜片品质才会更好。”工厂员工陈燕介绍道。

　　据悉，该生姜加工厂于2025年11月启动建设，总投资200万元，占地面积达6000平方米。目前建成的两条生产线已进入试运行阶段。工厂的投产，一方面解决了周边区域生姜销售的后顾之忧，另一方面也为村民创造了在家门口就业的机会。在打包区，工人们熟练操作，将烘干的姜片分装成每袋60斤的标准包装，准备发往各地市场。

　　“在这里上班离家近，方便照顾家里，工作环境也好，感觉比较轻松。”员工张仕莲对这份新工作很满意。

　　生姜是黔西南州的优势农业产业之一。发哈村生姜加工厂的建成，标志着当地在延伸产业链、提升附加值方面迈出了关键一步，工厂直接解决了威舍镇及周边生姜季节性滞销的难题，稳定了姜农收益。同时，工厂提供了20个固定岗位，并灵活吸纳了周边50余名群众务工，日均工资可达120元左右，拓宽了群众的增收渠道。

　　“目前工厂尚在试运行阶段，并未满负荷生产。但它已经有效缓解了威舍乃至黔西南州的生姜销售压力。”发哈村党总支书记、村委会主任郎浩宇表示，“我们通过‘村合作社+公司+农户’的模式，由合作社协调生姜供应和劳务派遣，既解决了销售和就业问题，也探索了壮大村集体经济的路径。”

　　据郎浩宇介绍，合作企业是一家拥有成熟销售渠道、专门从事农产品贸易的公司，产品主攻海外市场。试运行期间，工厂已接到2000吨干姜片的订单。待进入正常运行后，工厂日消耗鲜姜能力可进一步提升至140吨，为当地生姜产业的可持续发展提供有力支撑。

初审：雷婷景

复审：张　玮

终审：韦文军