年关将至，腊味迎来销售旺季。兴义市多家腊味生产企业订单量持续攀升，在将地道黔味推向全国的同时，有效带动周边群众实现“家门口就业”，为冬季增添了浓郁的“烟火气”与“增收喜”。

　　在位于万峰林街道纳录村的兴义市“邱孟算”民族食品厂门店内，腊肉、香肠挂满货架，色泽油亮、香气扑鼻。这家拥有25年经营历史的腊味“老字号”，始终坚持传统工艺与本土风味，凭借稳定品质赢得市场，产品以批发为主销往全国各地。据悉，该厂腊味产品定价每斤50至60元，目前已销售1万余斤，单笔最高订单金额超过20万元。

　　“销售旺季一般从每年11月持续到春节。”该厂负责人邱孟算介绍，目前厂里已招募多名周边群众担任钟点工，日薪在100元到150元之间。她表示：“明年我们计划尝试直播带货，进一步拓展销路，届时用工需求也将相应增加。”

　　位于则戎镇安章社区的贵州万峰留香四溢食品有限公司，前身为家庭式腊味作坊，在2024年9月取得SC食品生产许可证后，正式升级为标准化生产企业。公司新建厂房面积达1400余平方米，构建起从原料遴选到成品出厂的全流程标准化生产线，实现了生产效率与产品品质双提升。

　　目前，该公司已形成“线下批发零售+线上直播带货”的多元销售模式，产品销量稳步增长。据统计，在本轮产销旺季期间，企业预计累计销售腊味食品50吨。产销两旺的同时，公司也为周边群众提供了稳定的就业岗位，务工人员日薪同样在100至150元之间。

　　“今年订单量较往年增长约30%，用工需求也随之增加。”公司负责人吴尚莉表示，工厂目前常年用工10余人，自投产以来已累计发放工资6万余元，预计今年全年发放工资金额将达10万元左右。

　　腊味飘香的背后，是兴义市特色产业与乡村振兴深度融合的生动实践。随着腊味产业链的完善与市场规模的扩大，本地特色资源正转化为发展优势，不仅带动了农产品深加工、电商物流等相关环节发展，也为周边群众提供了丰富的就业机会与增收渠道。

初审：雷婷景

复审：张　玮

终审：韦文军